Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaire pour l’Anjou
et schisteux pour les Coteaux du Layon.
L’encépagement est constitué de Chenin (Coteaux du Layon),
de Chardonnay (Anjou Blanc sec et Saumur pétillant),
de Cabernet Franc (Anjou rouge, Cabernet d’Anjou et Rosé, Rosé de Loire).